長崎で水揚げされるアゴ(トビウオ)を使用した粉末出汁パック(あごだし)です。
長崎産アゴの他に厳選の材料として焼津産本枯れ鰹節、利尻産天然昆布、熊本産うるめ鰯、長崎産枯れ鯖節、宮崎県産香信椎茸を使用しています。
味の和光が手掛けるあごだしパックはまさに万能出汁で、あごだしを活かしたうどんやおでんだけでなく味噌汁、煮物など幅広いで料理に使用できます。出汁を取る場合は、水の状態から鍋に入れて、沸騰したら２〜３分煮出したらしっかりとした出汁が出ます。また、袋を破って中の粉末をそのまま粉末出汁のように使用すると、より風味がしっかりと出ます。
商品概要
| 商品名 | 博多あごふりだし |
| JNAコード | 4900325016730 |
| 内容量 | 50包 |
| メーカー(ブランド名) | 味の和光 |
| 原材料 | 食塩、鰹節、鯖節、うるめ鰯、あご(飛魚)、昆布、椎茸、砂糖、鰹エキスパウダー、 粉末醤油(大豆、小麦)、昆布エキスパウダー、調味料(アミノ酸等)、 乳酸カルシウム(L型発酵乳酸カルシウム) ※合成保存料、人工甘味料、 合成着色料は使用しておりません。 ※乳酸カルシウム |
| 製造からの賞味期限 | 365日 |
| 産地 | 福岡県 |
| アレルギー情報 | 大豆、小麦(粉末醤油に使用) |
商品紹介
六種類の国内厳選素材
博多（味の和光）が作った博多あごふりだし/博多あご入りふりだし（あごだし・あご入りだし）。六種類の国内厳選素材を使い、それぞれの旨味が存分に引き出されるよう配合を研究し、ご家庭で使いやすく仕上げました。あごとは飛魚のこと「あごが落ちるほどおいしい」その由来から九州や日本海側で呼ばれている。博多の雑煮はもちろん、日本を代表する煮物や炒め物また毎日のお味噌汁、お鍋などどんなお料理でも幅広くお使いいただける万能和風だしです。水から入れて沸騰してから1.2分煮出すだけでご家庭で本格的なおだしがとれます。またティーパックを破って中身まで食べていただけるので経済的です。ぜひご賞味ください。
おすすめ食べ方
うどん
簡単に本格的な出汁が取れ、お好みの醤油、みりんをちょっと入れるだけで本格的なうどんの汁が完成です。出汁の香りが豊かで、うどんの持つ麺の旨味をひきたてます。九州や四国地方ではあごだしのうどんが好まれており、当商品を使うと簡単に現地の味が再現できます。
おでん
冬の定番おでん。関西風、関東風、静岡おでん・・・地域によってさまざまな味付けがありますが、どの味でも出汁を加えることでぐっと味が良くなります。
使い終わったら・・・
出しを使い終わったら、中身を出しそのまま取り出して醤油や昆布、煮干しなどを加えて煮詰めれば簡単で本格的な佃煮も作れます。最後までおいしくいただけ余すところなしです。
