国産原料のかつお節(鹿児島県枕崎産)、うるめいわし煮干(長崎県産)、昆布(北海道羅臼産)にもろみを加えた少し珍しい出汁パックです。もろみを加えることで出汁素材の旨味を引き立て、コクとまろやかさをより引き立てます。
味噌汁や煮物、おでんなど幅広い料理に使用できる万能出汁ですが、特に肉と野菜を使った料理との相性が抜群で豚汁や肉じゃがなどにはもってこいの出汁パックです。無添加、化学調味料も不使用のため、小さなお子さんでも安心してご利用いただけます。
商品概要
| 商品名 | 博多名島屋 名島屋新だし |
| JNAコード | 4901049104765 |
| 内容量 | 30包 |
| メーカー(ブランド名) | 井口食品 |
| 原材料 | かつお節(鹿児島県枕崎産)、うるめいわし煮干(長崎県産)、 もろみ(大豆、小麦、食塩、種麹菌)、昆布(北海道羅臼産)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 製造からの賞味期限 | 365日 |
| 産地 | 福岡県 |
| アレルギー情報 | 大豆、小麦(もろみに使用) |
商品紹介
鹿児島県枕崎産のかつお節を主体に、長崎県産うるめいわし、もろみ、羅臼昆布を加えた和風だしパックです。
自然の恵みを受けた素材を、こだわりの製法で仕上げました。国産大豆を熟成したもろみが、だしの旨みを一層引き立てます。このもろみがだしをおいしく、まろやかに、肉や野菜の旨味を引き出すのに役立ちます。保存料・化学調味料無添加の、素材を活かしただしパックです。
こだわり1.
全国各地の本場の素材にこだわりました。全国の本場から厳選した天然素材だけを使用する事で素材との絶妙のハーモニーで深い味わいを約束します。
こだわり2.素材の味を活かすため、無添加!
大地と海に育まれたおいしさに親しんでいただきたいから、防腐剤などの添加物は一切加えておりません。化学調味料なども入っていないので、天然の味そのものが料理の素材を活かします。
こだわり3.
無漂白ティーバックで、大丈夫なので長時間の煮込みOK!使いやすいティーバッグタイプの中でも、新だしには無漂白の紙バッグを使用。
パルプの自然なベージュ色のティーバッグ。煮物料理等の際にも破れる事無く、長時間一緒に煮込むことで、しっかりとしただし汁が具にしみこみ、仕上がりが一層おいしくなるのです。
こだわり4.
醸し出すコクの秘密は熟成もろみ。もろみを加えていることが“新だし”ならではの特徴。このもろみには本場熊本の厳選された高品質の熟成もろみを使用。醤油のうま味のもと、もろみにはなんと20種類以上の天然アミノ酸が含まれており、これが深みあるおいしさを醸しだすのです。本格的和風だしが簡単に取れます
使用方法
みそ汁やお吸い物の時は、1袋で4〜5人分。(みそ汁の具と水と本品を最初から煮込んでください)
めん類(うどん・そば)の時は、1袋で約2〜3人分。
ざるそばのつけ汁、天つゆの時は、水の量を1/2〜2/3に減らして濃いめのだしをとってください。
