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粉類
コーンスターチってどんなもの？
お菓子作りに使うことが多いコーンスターチはどんなものなのか、何から出来ているかなど疑問に思ったこと […]-
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粉類
片栗粉とは？片栗粉の代用になるものは？
あんかけやスープなどにとろみをつける時や揚げ物の衣に使ったりする際に欠かせないのが片栗粉です。その […]-
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粉類
米粉とは？小麦粉との違い
お米文化である日本には昔から団子やういろうなど和菓子の材料としてもお米を原料にしてきました。お米か […]-
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粉類
全粒粉を使った商品にはどんなものがある？
小麦粉の1種でもある全粒粉は、栄養分が多く含まれていることや栄養価が高いことによって年々日本国内で […]-
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粉類
全粒粉とは？全粒粉の栄養成分やメリット・デメリット
近年、パンやパスタ、シリアルを中心に“全粒粉”と書かれている商品を見かけることが増えています。パン […]-
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粉類
薄力粉の特徴や産地と片栗粉との違い
普段の料理やお菓子を作る際に特に使うことが多い小麦粉が薄力粉です。1番馴染み深く身近にある薄力粉に […]-
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粉類
強力粉・中力粉の違いとは？
日常的に食べることが多い、パンやパスタ、中華麺、ケーキなどは小麦粉を使って作られています。小麦粉を […]-
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粉類
小麦粉の種類は何種類ある？
古くからお米の文化が強い日本でも普段の生活ではパンやケーキ、うどん、パスタなど小麦粉を使った料理が […]-
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