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調味料
塩の1日の摂取量はどれくらい？減塩のコツ
人間が生きていくには必要でとても重要な塩分ですが、特に日本人は塩分を摂取しすぎと言われています。では […]-
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調味料
塩に含まれるミネラルとその効果
ミネラルは私たち人間には必要不可欠なのに不足しがちなものでもあります。しかし、ミネラルは体内で作り出 […]-
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調味料
塩糀の効果と肉が柔らかくなる理由
2011～2012年にテレビに取り上げられたのをきっかけに瞬く間に話題になった「塩麹」は、2024年 […]-
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調味料
塩大さじ１・小さじ１の重さと塩分量
レシピを見るとよく記載されている大さじ１・小さじ１ですが、実際はどのくらいの重さがあるのか知っていま […]-
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調味料
塩に賞味期限はあるのか
基本の調味料としてほとんどの家庭に置いてある塩ですが、賞味期限が記載されていないのをご存じですか？さ […]-
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調味料
水塩(みずしお)って知ってる？水塩の作り方と使い方
水塩と聞いてもぱっとイメージ出来るものは少なく、なんとなく海水や水に塩を混ぜたものというイメージが浮 […]-
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調味料
醤油は海外でも人気なのか？日本の醤油の輸出量
日本では欠かせない調味料の1つに醤油があります。大豆から作られた醤油は風味がよくうま味もあり、和食だ […]-
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調味料
醤油に含まれる大豆・小麦はアレルギーの原因になるのか
世界中にアレルギーを持っている人はとても多く、その種類もさまざまです。日本でも年々アレルギーを持つ人 […]-
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調味料
醤油はヴィーガン・ハラルでも対応して食べられるのか
日本は海外からの旅行先としてとても人気があり、コロナ後さらにその人気は高くなっています。それに伴いさ […]-
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調味料
日本の醤油の歴史
日本食には欠かせない調味料「醤油」は、日本発祥の調味料だと思われがちですが実はルーツがあるのをご存じ […]-
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